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Servizio di Catering economico

Servizio di catering economico a Roma: idee e suggerimenti per non sbagliare

Non sempre il budget a propria disposizione è quello sperato e riuscire a realizzare quanto immaginato può risultare difficile, ma non impossibile!

Il più delle volte, infatti, è possibile creare soluzioni alternative che possano soddisfare le aspettative dei clienti, senza rinunciare alla qualità.
La scelta di un catering economico è molto frequente, soprattutto per chi ha intenzione di realizzare un evento di piccole dimensioni oppure quando il management impone limiti precisi di spesa.

Perché allora scegliere un servizio di catering professionale piuttosto che, ad esempio, un ristorante?

Scegliere un catering può rivelarsi una scelta molto conveniente, non solo a livello economico ma anche logistico, organizzativo, etc. Ad esempio, potrebbe capitare che la location scelta per l’evento non disponga di un ristorante o comunque di una cucina per la preparazione del food & beverage. Si tratta di un servizio comodo e perfettamente adattabile a qualunque tipologia di situazione.

Non solo, un ulteriore vantaggio è quello di ritrovarsi direttamente tutto pronto e servito grazie ad uno staff dedicato. Che si tratti di un evento privato o di uno aziendale, il catering è considerato la migliore soluzione a tutto.

Tornando ora a parlare di servizi di catering economici, da esperti del settore, vogliamo fornirvi qualche informazione utile in più.

Sappiamo bene quanto sia importante per i nostri clienti che il livello qualità-prezzo venga mantenuto: come fare allora? Ecco qualche piccola linea guida per aiutarvi a non rinunciare alle vostre idee ma a trovare una soluzione adatta all’occasione.

Di tipologie di ricorrenze ce ne sono veramente un’infinità: compleanni, ricevimenti aziendali, battesimi, lauree, matrimoni e così via.

Le persone sono invitate a fare un’esperienza del tema trattato, che può essere di natura diversa: di intrattenimento, di conoscenza, di educazione, di approfondimento ecc.

Ma, in ogni caso, si tratta sempre di un’esperienza a cui possono partecipare a vario titolo.

In particolare, l’invitato avrà una determinata impressione sull’evento che sarà generata soprattutto dalle sue aspettative e dal modus operandi dello stesso.
Trattandosi appunto di un’esperienza, il primo impatto è quello che rimane impresso nella mente.

Catering economico per Ricorrenze private

Dal battesimo alle nozze d’oro, gli eventi che coinvolgono la vita privata sono veramente tantissimi.
Ognuno di questi è unico nel suo genere e deve essere ricordato proprio per tale motivo.

La celebrazione, gli invitati, la scelta della location … e il rinfresco!

Quest’ultima fase è una delle più importanti e delicate poiché è necessario scegliere con attenzione come terminare perfettamente un giorno speciale.
Solitamente per battesimi, comunioni, cresime e matrimoni, la scelta più comune è quella di un pranzo o una cena con servizio al tavolo.
Il piacere di stare a tavola con le persone più care e trascorrere del tempo con loro è uno dei momenti che conta maggiormente.
Perciò la scelta del menù e del servizio dovrà essere curata in ogni singolo dettaglio.

Per quanto riguarda invece ad esempio compleanni, lauree o feste di vario genere, l’opzione più indicata è quella del buffet.
Un finger food dedicato magari, oppure piccole sfiziose portate che sappiano esaltare il cibo servito e soddisfare chi prende parte all’evento.
Questi due tipi di servizio non è detto che debbano essere scelti necessariamente come scritto precedentemente.
Per questo più avanti andremo nello specifico per capire quale tra i due è da prendere in considerazione per il proprio evento.

Catering economico per Eventi aziendali

Nonostante la loro complessità, gli eventi sono uno tra gli strumenti più utilizzati a livello aziendale.
Risultano infatti un elemento molto potente in quanto presentano grandi vantaggi che contribuiranno largamente al raggiungimento degli obiettivi dell’azienda.
Un evento necessita di un’importante capacità di pianificazione, creatività e gestione per un’ottimale riuscita.
Ogni step che lo compone dovrà essere studiato in ogni minimo dettaglio per far sì che gli invitati ne rimangano colpiti a lungo.
Il catering ricopre un ruolo cruciale poiché comprende uno dei momenti più attesi da chi prende parte all’evento.

Ad esempio, molti eventi aziendali sono a tema e stupire piacevolmente il palato (e gli occhi soprattutto) è uno degli obiettivi primari.

Trasformare una festa in qualcosa che sappia sorprendere attraverso la proposta di un servizio innovativo e professionale non è cosa da tutti.
Si può optare per menù personalizzati dai sapori multietnici, un percorso degustazione, una cucina fusion o molto altro ancora.

Il passo fondamentale è scegliere con cura il catering più adatto alle esigenze ed alla situazione che deve essere messa in atto.

Rimanendo sempre sull’argomento, la scelta potrà ricadere su un buffet, una cena a braccio, un finger food, etc …

Per questo genere di eventi, il catering può ricoprire un ruolo determinante favorendo un maggiore coinvolgimento attraverso un servizio personalizzato.
Quelle a tema sono ricorrenze molto attese e vengono ricordate con molta più semplicità: per questo perché non mascherare l’intero staff?
Chi si occupa di catering sa molto bene cosa vuol dire lasciare con un sorriso chi si ha di fronte.

Maschere mozzafiato, decorazioni dedicate e sentieri da esplorare assaporando stuzzicanti delizie preparate ad hoc.
Trasformare il proprio evento in una vera e propria festa ricca di colori e specialità con un servizio unico nel suo genere non è mai stato più semplice.
Gli eventi a tema sono uno strumento di comunicazione in grado di dar valore al messaggio che vuole essere espresso da chi li organizza.
Diversa sarebbe la situazione se invece si preferisse optare per una scelta più soft ed elegante.

Gli eventi di questo tipo sono organizzati in gran stile ed il servizio di un catering all’altezza rappresenta il tocco di classe.
Nella maggior parte dei casi vengono utilizzati due colori, il bianco ed il nero, non solo per l’allestimento della location ma anche per il rinfresco.

Dolci decorati con esclusivi ornamenti in pasta da zucchero, centri tavola arricchiti da meravigliosi e profumati fiori bianchi e dettagli neri…
Uno staff vestito ad hoc saprà donare quell’eleganza raffinata che saprà far eccellere l’intero evento.

Qualunque sia la preferenza, un servizio di catering professionale saprà soddisfare ogni esigenza nello stile e nella preparazione delle pietanze.
Oltre al “luogo perfetto” però, un altro delicatissimo elemento che va considerato è la scelta del menù da servire.

Può sembrare cosa facile, ma non lo è assolutamente: è molto importante poiché ogni invitato ha necessità particolari ed il tema svolge un ruolo cruciale.
Qualunque sia l’occasione (laurea, cena aziendale, matrimonio o festa di Halloween) non deve mai essere presa con leggerezza.

Ecco allora qualche semplice idea per risparmiare sul vostro ricevimento:

Cibo

Gli antipasti introducono l’intero servizio e ricoprono un ruolo cruciale. Per rimanere nel budget, potreste optare per quelli classici, come bruschette di varia tipologia (pomodorini, paté, etc.), affettati, olive e così via. Perché strafare quando il classico è sempre di gran stile? Sicuramente verrà apprezzato da tutti e può essere prevista una scelta varia anche per vegetariani o persone con speciali intolleranze alimentari. Altrimenti, un’opzione diversa e in linea con i trend del momento, potrebbe essere quella di frutta unita a pietanze varie, come carne, pesce, etc. Qui è veramente facile dare spazio alla propria fantasia, con gusto! Passando poi ai primi piatti, generalmente il piatto principale è senza dubbio la pasta. Se il vostro intento è quello di rimanere bassi con il prezzo, gli ingredienti semplici sono i più indicati e, soprattutto, sempre graditi. Basti pensare ad una pasta con sugo, olive e capperi, oppure un’insalata fredda. Anche dalle cose più semplici può nascere qualcosa di eccezionalmente unico, in grado di saziare e soddisfare tutti i vostri invitati – dal più grande al più piccolo.

Servizio Self-service

Sicuramente avere un service che gira per la sala con i vassoi a braccio è molto elegante ma, purtroppo, ha un costo più alto. Perciò, potreste optare per un servizio fai-da-te in cui ogni ospite può servirsi liberamente al tavolo del rinfresco. Nonostante possa sembrare una scelta semplice, in realtà è vista molto bene in quanto gli invitati hanno la possibilità di scegliere cosa e quanto mangiare, senza limiti. Vi ricordiamo che, in generale, gli ospiti si preoccuperanno molto di più di mangiare piuttosto di come viene loro presentato il cibo!

Le bevande

Puntare sulle numeriche

Senza spendere un patrimonio, cercate di capire bene quanti saranno gli ospiti che prenderanno parte al vostro ricevimento. Questo punto non è assolutamente da sottovalutare in quanto capita molto spesso che post evento sia tantissimo il materiale in avanzo. Puntate, ovviamente, su tanta acqua e bevande analcoliche. Se invece siete orientati a servire anche vino o birra, non scegliete le prime che capitano solo perché costano meno: esistono tantissime alternativi di qualità, a prezzi contenuti.

Limitare l’open bar (se previsto)

Se la vostra ricezione è di (ad esempio) quattro ore, considerate di rendere il vostro bar “aperto” per un orario limitato. Molti ospiti bevono un drink quando arrivano mentre aspettano che i festeggiamenti inizino: di solito solo in pochi ne prendono un secondo durante l’attesa. In questo modo limiterete i costi e offrirete una bevanda di benvenuto. Un’altra opzione è quella di chiudere il bar durante l’ora di cena. La maggior parte degli invitati sarà occupata a mangiare e conversare e non avrà bisogno di una bevanda durante quel periodo.

Servire solo vino e birra

Potreste scegliere di limitare i tipi di bevande alcoliche servendo solo vino e birra in modo da non dover pagare anche per i liquori. La scelta di offrire solo una tipologia di bevanda potrebbe risultare fastidioso in quanto non tutti gradiscono sia l’una che l’altra bevanda.

Servire bevande analcoliche

Un’opzione da non sottovalutare, soprattutto se stiamo parlando di un evento privato in cui la maggior parte degli ospiti sono bambini. Che si tratti di un compleanno o di un rinfresco, potreste prevedere un corner dedicato a succhi e cocktail analcolici (puntando anche alla frutta di stagione per un effetto sensazionale), adatto a tutte le età.

Optare per un ricevimento a buffet

Servire una buona quantità di portate, come antipasti, primi e secondi piatti, invece di un servizio al tavolo è divenuta una nuova tendenza negli ultimi anni. Gli ospiti possono socializzare molto di più e possono servirsi senza limitazioni. Questa scelta la sottoponiamo molto spesso ai clienti che ricercano vivande di qualità a prezzi contenuti.

Considerare la “station”

Simile all’idea di un buffet, il concetto di station consente agli ospiti di visitare diversi corner per ottenere il loro cibo e bevande. Un’idea potrebbe essere quella di crearne una per gli affettati, i formaggi oppure una station per la pasta. Se invece non puntate al tradizionale, perché non pensarne una del tutto innovativa, magari dedicata a dei tacos, del sushi o moltissimo altro ancora. Questa è un’opzione molto popolare per i ricevimenti moderni ed ha un prezzo competitivo.

Non scegliere cibo fuori stagione

Molti alimenti sono stagionali quindi assicuratevi di non servire nulla fuori stagione. Questo può essere molto costoso perché il cibo deve essere trasportato per lunghe distanze oppure non essere disponibile nell’immediato (il che aumenta i prezzi). Inoltre, un ulteriore lato da non sottovalutare è la qualità dei frutti di stagione: le castagne a giugno, ad esempio, non sono proprio il massimo.

Arriviamo poi al dessert …

Scegliete una torta semplice o da esposizione

Quando si parla di ricevimenti importanti, può essere allettante avere una torta a più livelli estremamente articolata e stravagante, ma resistere alla tentazione e sceglierne una semplice potrebbe essere la soluzione migliore. Per i vostri ospiti non cambierà che la torta abbia semplicemente uno o due piani: quello che conta realmente è che sia squisita! Grazie ad una notevole esperienza, abbiamo un’ampia gamma di scelta per realizzare la torta più appropriata per il vostro evento. Direttamente dall’America, una variante che durante gli ultimi tempi sta facendo parlare tantissimo è la torta cupcake. Non si tratta di un semplice dolce, ma di una composizione di coloratissimi cup cakes che faranno innamorare i vostri ospiti. Non solo. Invece di servirla nella maniera classica, potreste anche concludere la serata regalando agli invitati un mini cupcake abbinato ad scatola come ricordo: una vera e propria bomboniera!

Avere un corner per i dolci

Anche in questo caso, perché limitarsi alla scelta di un singolo dolce quando è possibile sceglierne… di tutti i gusti! Realizzando un corner dedicato, avrete l’opportunità di servire diversi dessert come brownies, torte e biscotti ai vostri ospiti. Questa opzione è molto più economica di una torta ed è senza dubbio molto più divertente da vedere. Dalla pasticceria secca a mini torte in stile finger food, lascerete gli invitati stupiti e felici di avere più scelta.

Insomma, ci sono molti modi per risparmiare soldi e cibo per la vostra speciale ricorrenza, senza sacrificare lo stile o avere ospiti che vanno via a stomaco vuoto.

Come azienda di catering per qualunque tipologia di ricorrenza o evento, il nostro impegno è quello di realizzare i desideri dei nostri clienti. Grazie ad una stretta collaborazione con quest’ultimi, siamo in grado di progettare su misura qualunque cosa, dal menu agli allestimenti, dalla mise en place alla lista dei cocktail.

Miriamo a soddisfare tutti i sensi: vista, suono, tatto, gusto, olfatto. La continuità è la chiave per creare l’atmosfera perfetta. Una volta fatta questa premessa sulla scelta di un catering economico per eventi speciali, dovreste anche sapere che un buon servizio di catering deve essere in grado di adattarsi rapidamente, poiché le esigenze del cliente e gli avvenimenti degli eventi sono in continua evoluzione. Durante tutto l’evento, il team di catering svolge un ruolo significativo nell’esecuzione dell’intera esperienza, poiché è anche la squadra principale di pulizia e ordine. Un buon gruppo di catering raccoglierà tutti i piatti sporchi, le bevande incustodite, spazzerà i vetri rotti e pulirà a fondo la sede alla fine della notte per aiutarti a riavere il deposito. Tutto questo, ovviamente, rispettando il budget prestabilito.

Ma cosa accade dietro le quinte di un catering professionale?

Dalla prima riunione con il cliente fino al grande giorno, la ristorazione richiede una grande pianificazione, preparazione, lavoro di squadra, creatività e flessibilità. Dal concept all’ultimo morso della torta, un team di catering lavora a stretto contatto con il cliente per creare un menu di antipasti, menu bar, menu per la cena e, eventualmente, menu per dessert, caffè e spuntini a tarda notte.

Ciò include un’accurata organizzazione del personale, la programmazione, la presentazione, le aspettative contrattuali sia del cliente che dei ristoratori e la pulizia post evento. Una società di catering per eventi può anche aiutare il cliente a prenotare affitti per un evento. Questo potrebbe anche includere allestimenti quali: tovaglie, tavoli da cocktail, corner per regali, preparazione della torta, sedie, stoviglie, bicchieri da bar, stufe e così via. Una volta che tutti i dettagli sono stati concordati, la società di catering redigerà un contratto per la revisione. Non abbiate paura di fare domande o proporre vostre idee! Una buona società di catering sarà trasparente con il suo operato ed i suoi costi e spiegherà ai clienti perché hanno preso determinate decisioni.

Ad esempio, prendiamo il giorno del vostro evento. Prima che gli ospiti arrivino, il supervisore e il team di catering lavoreranno sodo per allestire tavoli, sedie, bar e iniziare a preparare il cibo.

Una volta che l’evento è in corso, il responsabile collaborerà con gli altri addetti ai lavori per rimanere sincronizzati con la cronologia dell’evento, ripulendo le posate sporche o scartate, pulendo eventuali materiali rotti e accontentando le esigenze di tutti gli ospiti. A seguito dell’evento, il team di catering sarà responsabile per lo smaltimento dei rifiuti, l’organizzazione dei noleggi, per il ritiro e l’uscita dalla sede in ordine permanente.

Ora che sapete cosa aspettarvi da una società di catering, è anche importante sapere che aspetto ha la scelta di una cattiva azienda che promette qualità a costi troppo ridotti.

Purtroppo, ci sono veramente tantissime compagnie di catering che offrono un servizio scarso e poco professionale spacciandosi per serie. Fate molta attenzione! È una buona cosa investigare prima sulle loro recensioni online ed è frequente richiedere referenze da parte di clienti precedenti prima di prenotarle. Inoltre, assicuratevi che la società di catering che sceglierete abbia un’assicurazione e sia autorizzata a servire cibo (e alcol, se applicabile). Rimarrete sorpresi nello scoprire di quanti non lo fanno.

Scegliete di incontrarli nella loro cucina per vedere se è pulita ed organizzata: dice molto di un’azienda di catering.

Se le cose sembrano caotiche e sporche, ci sono possibilità, che rispecchierà l’esito finale del vostro evento.

Una negativa società di catering per eventi mostrerà i suoi veri colori durante il processo di preparazione. Sono reattivi quando li contattate vie telefonica o per e-mail? Sono trasparenti con i loro moduli d’ordine e fatturazione? Sono in tempo per le riunioni? Saranno in orario (o in anticipo) per organizzare il vostro evento? Essere puntuali è una qualità chiave di una buona società di catering, poiché spesso sono il primo e l’ultimo fornitore a trovarsi sul posto.

Poiché la maggior parte degli eventi si concentra sul cibo, sui cocktail e sulla pulizia, l’assunzione di una cattiva compagnia influirà notevolmente sulla vostra.

Potrebbero avere difficoltà a preparare la cena fuori orario, potrebbero avere un personale scanzonato che non fa un perfetto lavoro di pulizia dopo che i vostri ospiti sono andati, potrebbero sottovalutare addirittura l’intero evento. O ancora, potrebbero non ripulire correttamente la location alla fine della serata mettendo a rischio il deposito.

Quando si tratta di assumere una società professionale di catering, sceglierne una in grado di esaudire le vostre necessità vi farà risparmiare un sacco di tempo, denaro e, soprattutto, la vostra festa passerà come uno degli eventi più favolosi a cui gli ospiti abbiano mai preso parte.

Non affidatevi perciò ai primi che capitano solo perché vi hanno fornito un preventivo basso e vantaggioso. Andate più a fondo perché, alla fine, a pagarne le conseguenze sarete voi ed i vostri invitati. Da anni ci occupiamo professionalmente di qualunque genere di ricorrenza, riuscendo a soddisfare a pieno tutti i nostri clienti. Provare per credere. Se avete intenzione di realizzare un banchetto personalizzato, economico e di qualità, siete nel posto giusto.

Contattateci per avere maggiori informazioni e delucidazioni. Sarà un piacere per noi potervi aiutare a soddisfare qualunque vostra esigenza, rispettando i limiti prefissati, ma senza mancare di serietà o qualità. Vi basterà descriverci quali sono le vostre preferenze, bisogni o idee: al resto penseremo direttamente noi!

Catering Aziendale a Roma: Come scegliere il giusto servizio catering per il business

Come scegliere il giusto servizio catering per il business

Quale optare per meeting ed eventi aziendali

Il mondo del business e quello legato al food&beverage sono, strano ma vero, strettamente legati. Se vi state chiedendo per quale motivo, ve lo spieghiamo subito con un brevissimo esempio: riunioni importanti e lunghissime senza pausa, macchinetta del caffè in edifici o piani differenti, snacks praticamente inesistenti. Ovviamente il punto principale è quello di terminare la riunione e raggiungere gli obiettivi prefissati, ma noterete facilmente che dopo qualche ora, l’attenzione e le forze non saranno le stesse. Perciò, per risolvere una situazione proprio come questa, perché non pensare di far installare un corner coffee con qualche piccolo dolcetto? Una soluzione semplice ed efficace che verrà sicuramente apprezzata da tutti i partecipanti. Questa è solo uno dei tanti scenari che vedono azienda e cibo unirsi.

Basti pensare alle cene di natale, i team building, i picnic aziendali, le serate di gala e moltissimo altro ancora. In questo articolo ci soffermeremo su come utilizzare un servizio di catering per il proprio business, analizzando come pianificarlo, i vantaggi di sceglierlo e cosa deve essere considerato per sfruttarlo al meglio.
Partiamo dal primo punto.

Di tipologie di catering ce ne sono veramente tante, perciò è fondamentale capire in primis cosa si ha intenzione di fare, le persone che parteciperanno ed infine il livello richiesto dalla situazione. Questi sono tre punti fondamentali in quanto possono dare il via ad un insieme infinito di possibilità Ad esempio, prendiamo un buffet: può esserne allestito uno con beverage e pasticceria secca per un meeting aziendale standard, oppure con tramezzini, tartine e champagne per l’arrivo dell’amministratore delegato. Spetterà a voi selezionare piatti, bevande e servizio appropriati.

Ecco alcune variabili da considerare:
Qual è l’occasione? Un meeting, un pranzo di lavoro o un aperitivo per una presentazione. Le occasioni sono veramente tante, quello che conta è sapere inquadrare cosa si intende realizzare;
Sarà un evento con servizio al tavolo o buffet? Mentre la maggior parte dei banchetti viene servita a buffet, è necessario consultarsi prima di fare questa ipotesi;
Quante persone è necessario che vengano servite? Se l’intenzione è quella di servire un buon numero di persone, sarà fondamentale prendere in considerazione la quantità del cibo, del beverage, le opzioni di servizio ed infine il prezzo appropriato;
Dove si svolge l’evento? In alcuni casi, la ristorazione avviene in un grande locale dove lo staff e le strutture sono pronti per l’evento. In altri casi, i servizi di catering possono essere organizzati in case private o in ambienti insoliti, come una galleria d’arte o un palazzo monumentale.
Le esigenze dei nostri clienti vengono sempre al primo posto e, in generale, il più delle volte le opzioni comuni possono non adattarsi adeguatamente alla situazione ricercata. Se avete in previsione di realizzare un pranzo di lavoro fuori dall’ordinario per un’occasione del tutto singolare, vogliamo darvi una piccola idea: perché non crearne uno a tema con cibo tipico di alcuni paesi del mondo? Il buffet è abbastanza popolare per un semplice evento e comprende principalmente finger food facili da selezionare. Facile da gestire ed è solitamente gradito a qualsiasi gruppo di persone (supponendo che si assista ai bisogni di ospiti senza glutine, kosher e vegetariani).

Vi diamo una nostra idea di menu:
Insalata verde mista con diversi condimenti a piacere;
Insalata di frutta, insalata di patate, antipasti e/o patatine;

Vassoi con dessert e biscotti assortiti:
Un pranzo di lavoro semplice, leggero e ricco di nutrienti. Di sicuro sarà un pasto apprezzato e ricordato dal vostro cliente, provare per credere! Se siete stuzzicati da questa idea, il nostro servizio di catering è in grado di offrirvi diverse opzioni per un banchetto a tema, come italiano, americano, asiatico, etc.
Americano: hamburger e patatine fritte;
Italiano: pasta, pizza, pollo alla toscana;
Sud-ovest: stazioni di tacos e fajita;
Asiatico: involtini primavera, stir-fries, riso e piatti a base di noodle.

Se invece siete più orientati ad un picnic, non c’è occasione migliore per sfruttare un menu diverso dal solito. Ideale per pranzi di lavoro, il pranzo al sacco è semplice e veloce. In questo modo gli ospiti dell’evento rimarranno concentrati sull’obiettivo dell’incontro, ma allo stesso tempo potranno staccare un attimo la spina. Mentre i sandwich sono l’elemento più comunemente selezionato, potreste anche considerare la scelta di richiedere pasta o un secondo all’interno di specifici involucri. Nel momento in cui viene inquadrato il menu finale del pranzo, assicuratevi di offrire almeno 3 o 4 varietà diverse di pietanze per i partecipanti. È fondamentale ricordare questo punto in quanto ognuno mangia differentemente dagli altri e potrebbero venire a crearsi spiacevoli situazioni. Un vegetariano, ad esempio, non potrebbe mangiare nulla se venissero serviti solo panini con prosciutto o affettati vari.
Ecco un menu che potreste prendere in considerazione ed inserire nel lunch box:
Panino con arrosto di manzo, prosciutto oppure vegetariano;
Una macedonia di frutta fresca;
Snacks vari, ad esempio biscotti, patatine, etc.;
Condimenti, utensili in plastica e tovaglioli.

Il nostro servizio di catering offre diverse opzioni per il vostro obiettivo finale: costruite il menu più appropriato, sia se si parla di un evento formale o di uno in cui l’amministratore delegato vuole impressionare i suoi ospiti.
E le bevande? Indipendentemente dal tipo di pasto selezionato, è importante offrire agli ospiti una varietà di bevande per accompagnare il cibo prescelto. Con l’aumento della popolarità delle acque aromatizzate, di quelle vitaminiche oppure delle bevande energetiche, un’idea sarebbe di prevederle come alternativa ad acqua o succhi di frutta. Un’ottima scelta per la salute degli ospiti e per la loro concentrazione durante i meeting aziendali. Per quanto riguarda il discorso alcolico, solitamente è sempre meglio evitare di servire vino o birra durante un pranzo di lavoro o tra una riunione e l’altra. Potrebbe essere un’opzione azzeccata al termine della giornata durante un aperitivo finale, o anche per una cena di fine anno. Questi sono solo consigli, ovviamente è opportuno valutare a seconda della situazione il vostro servizio beverage ideale!
In un modo o nell’altro, sapremo soddisfare tutte le vostre aspettative!
In generale, le opzioni comuni includono:
Bevande analcoliche assortite;
Acqua in bottiglia (liscia e frizzante);
Succhi imbottigliati di tutte le tipologie;
Caffè (in ogni sua sfumatura), the e tisane varie, etc.

Influenzato dal modo “americano” di fare affari, il catering per il business è diventato un servizio importante, specialmente in Europa, dove molte aziende globali lavorano presto la mattina fino a tarda notte. I catering si sono mossi con le esigenze dei clienti e molti offrono una gamma di servizi di catering per riunioni o qualunque altro genere di situazione possa crearsi a livello aziendale. Riepilogando quanto setto sinora, tra gli esempi più noti è possibile ritrovare:
• Colazione: molti incontri importanti che si svolgono al mattino. Quale modo migliore per iniziare la giornata di lavoro se non con un menu dedicato ad una colazione a base di pasticcini, yogurt, bagel, frutta, croissant e così via;
• The pomeridiano: delicati panini con affettati o delizie dolci e salate. Un’ottima alternativa ad un “tardo” pranzo a cui è impossibile essere in grado di resistere;
• Pranzi di lavoro: menu leggeri, deliziosi e minimali per dirigenti sempre in movimento ed i loro clienti. Da una semplice insalata ad un pasto completo, qui le possibilità di scelta sono veramente infinite (e noi ne abbiamo così tante che non vediamo l’ora di proporvele);
• Panini: una selezione di panini freschi con una varietà di ripieni tradizionali e gourmet, perfetto per chi ha un programma serrato e quindi poco tempo da dedicare al
• Opzioni di Lunch Box: un’idea divertente e innovativa per riunioni di lavoro informali e dipendenti che non hanno tempo di fermarsi a pranzo.
Una volta fatta questa prima introduzione al catering aziendale, occorre sottolineare quali sono i principali vantaggi di scegliere un servizio di catering professionista per i propri appuntamenti aziendali?
Risparmia tempo prezioso
Pianificare un evento, in linea generale, può essere molto stressante e richiede tempo ed estrema attenzione. Che siate impegnati a concludere alcune pratiche aziendali oppure non pensate di essere in grado di gestire il tutto, il nostro staff di esperti può aiutarvi nell’organizzazione del tutto, ottimizzando alla perfezione i vostri tempi: così potrete concentrarvi solo ed esclusivamente sul lavoro;
Esperienza e professionalità
Occupandoci di catering da ormai diverso tempo, abbiamo un patrimonio di conoscenze ed esperienza nella gestione di riunioni aziendali, funzioni ed eventi di ogni tipo e dimensione. Quello che siamo in grado di offrire ai nostri clienti è:
Competenze specialistiche in tutti gli aspetti della gestione di un evento aziendale di successo, dall’inizio alla fine;
Consigli su deliziosi e singolari menu per esaudire le vostre richieste e soddisfare tutti i gusti e necessità alimentari;
Allestimenti, decorazioni ed idee tematiche da modificare a seconda dell’occasione;
Noleggio di attrezzature e personale;
Gestione di più fornitori per vostro conto;
Conoscenza ed esperienza delle migliori location per lo svolgimento dell’evento aziendale;
Immaginate di non dover passare ore ed ore sui motori di ricerca o a chiamare aziende sconosciute alla ricerca sfrenata di un servizio di catering aziendale giusto. Come uno sportello unico per tutte le esigenze aziendali, non dovrete mai preoccuparvi di gestire diversi fornitori e appaltatori. In qualità di gestori di eventi, possiamo semplificarvi l’opera coordinando tutte le esigenze. Perché perdere tempo quando possiamo aiutarvi a 360° per ogni vostra necessità?
Vade retro stress
Uno dei maggiori vantaggi dell’utilizzo dei servizi di un catering professionale è di sicuro la riduzione dello stress. Tutti i contatti con i fornitori, i sopralluoghi ed i preparativi saranno curati dal responsabile dell’evento, lasciandovi liberi dalle varie e fastidiose problematiche.
Chi si occupa di catering è ben preparato ad eventuali sorprese o situazioni che possono sorgere: lavorare instancabilmente per creare la migliore esperienza possibile per la vostra azienda ed i vostri ospiti. Vi basterà scegliere il tipo di evento, il menu da servire ed infine imposta il budget ideale. Quindi, rilassatevi e godetevi il vostro appuntamento aziendale.
Spazio alla creatività
I servizi di catering possono suggerire proattivamente idee, apportare miglioramenti alle vostre idee e colmare le lacune per far sì che tutto vada alla perfezione. In generale, sappiamo bene come rendere un evento aziendale o un meeting importante diverso dagli altri. La prossima volta che dovrete organizzare un meeting, una conferenza, un evento o una festa di fine anno, non abbiate aver paura di prendere in considerazione l’utilizzo dei servizi di un fornitore esperto e professionale. Possiamo offrire valide opzioni di scelta e risparmi significativi in ​​termini di tempo e costi per l’azienda, elevando al contempo l’esperienza di chi prenderà parte al banchetto.
Quando un evento viene eseguito in modo impeccabile, rientra nel budget prestabilito e crea un’esperienza memorabile di cui gli ospiti non possono smettere di parlare, avrete raggiunto il vostro obiettivo: questo è ciò che conta di più per noi!

Cose da considerare quando si sceglie Catering per eventi aziendali

Che si tratti di un incentivo per il personale, di una cena per conferenze, di un ritiro esecutivo, di una riunione con il cliente o di qualsiasi altro tipo di funzione, senza dubbio la pianificazione di un evento aziendale è spesso stressante. Il cibo servito nel mentre ha un’enorme influenza sull’atmosfera e sugli ospiti: sappiamo molto bene quanto sia importante che l’impressione finale dello stesso sia positiva. In qualità di esperti, siamo in grado di fornire di alta qualità per garantire ai nostri clienti un ottimo cibo che corrisponda alle loro aspettative. Perciò, ecco le cose fondamentali da considerare quando si sceglie un servizio di catering per eventi aziendali:

La logistica

Il primo e più pratico modo per iniziare a organizzare il tale servizio è stabilire la logistica dell’intero evento: i dettagli cruciali includono la sede, la tipologia e le dimensioni dello stesso. Sebbene possa essere difficile conoscere le numeriche esatte, è fondamentale determinare in anticipo un numero ipotetico di ospiti riuscire ad organizzare al meglio il team, il cibo e le bevande servite.

Garantire un menu flessibile

È importante tenere in considerazione la varietà e la qualità del cibo, magari effettuando prima un test di assaggio. Conoscendo i vari gusti dei nostri clienti, siamo in grado di fornire opzioni vegetariane, vegane e prive di glutine, adattandoci inoltre ad altre esigenze dietetiche e allergie alimentari.

Investire in uno chef esperto ed in uno staff professionale

Con una grande varietà di società di catering sul mercato, può essere complicato restringere il catering più adatto alle proprie esigenze. Operando da anni nel settore, il nostro team è composto da professionisti, pronti ad esaudire ogni vostra richiesta e risolvere ogni tipologia di problematica.

Se avete già deciso cosa servire e la location ma ancora non siete sicuri se scegliere un servizio al tavolo o uno a buffet, vogliamo fornirvi qualche dettaglio in più per aiutarvi nella scelta.

Catering Aziendale con Servizio al tavolo

È un tipo di servizio in cui tutti i vostri ospiti rimangono ai loro posti e ciascun corso di pasto viene preparato su piatti individuali e servito individualmente. Questo tipo di servizio è conveniente, più facile e meno problematico per i vostri ospiti, rendendo inoltre il ricevimento più formale ed elegante. Gli invitati avranno tempo per mangiare tranquillamente invece di mettersi in fila per il cibo. Normalmente, ogni pasto viene servito 10 minuti dopo quello precedente ed ha una quantità fissa di piatti da servire (di solito, antipasto, primo, secondo, frutta, dolce e caffè). Con questo tipo di servizio tutti saranno serviti equamente, eliminando così la paura che qualcuno possa rimanere senza cibo. Bisogna però tenere in considerazione alcuni aspetti importanti. Qualora sceglieste una location priva di cucina, la preparazione del cibo sarà diversa e sarà perciò fondamentale capire le numeriche delle persone da servire e la tipologia del menu. Ogni cibo richiede degli ultimi ritocchi sul posto e serve una misurazione specifica per ogni piatto. Dalla mise en place al servizio di pulizia, possiamo garantirvi il massimo dal nostro servizio!

Catering Aziendale con Servizio a buffet

Qui gli alimenti sono disposti su tavoli in una o più specifiche aree della location. Possiamo definirlo come un “self-service” in cui gli ospiti hanno la possibilità di scegliere le vivande che più preferiscono in quantità illimitata. In questa maniera, i vostri ospiti avranno un’ampia scelta alimentare e saranno liberi di degustare qualunque pietanza come e dove più preferiscono. Per questa tipologia di servizio potreste optare, ad esempio, per un finger food dai sapori unici (come frutta tropicale unita ad un crudo pesce), oppure ad un interamente vegetariano. Se invece volete puntare su un menu più tradizionale, l’ideale è partire dagli antipasti misti (affettati misti, formaggi, pasta fredda/calda, etc.) al corner dei dolci. Vi ricordiamo di pensare ad una cosa fondamentale: il modo in cui gli invitati si ritroveranno a mangiare. Qualora la location dell’evento non possieda adeguati punti di appoggio, abbiamo noi la soluzione. Grazie all’allestimento di piccoli tavolini con sedute, potete stare sicuri che gli ospiti apprezzeranno tantissimo la scelta di tali elementi. Inoltre, a differenza del servizio al tavolo, le persone non si ritroveranno costrette a sedersi esclusivamente nei posti a loro assegnati, ma potranno girare e prendere posto dove preferiscono in piena libertà. Nonostante possa sembrare una cosa da poco, quest’ultima possibilità non è assolutamente da non considerare. Dunque, se non vi dispiace un ricevimento meno formale ed avete necessità di rientrare in un determinato budget, allora questo tipo di servizio è giusto per voi. Durante un meeting, un evento o qualunque altra tipologia di funzione aziendale, le persone amano mangiare (bene) nella giusta quantità. Valutate perciò con attenzione le numeriche. Ad esempio, prima e durante un’importante riunione mattutina, perché non prevedere un welcome coffee ricco di croissant, pasticceria secca, succhi di frutta e caffè? Darete il giusto sprint ai partecipanti, intrattenendoli e fornendo loro la possibilità di staccare la spina per qualche minuto.

Il rovescio della medaglia di uno servizio a buffet è che, con quantità imponenti di ospiti, potrebbero crearsi delle lunghe code. Per non perdere tempo prezioso, il nostro consiglio (location permettendo) è quella di creare più angoli ristoro. Così facendo eviterete il formarsi di file interminabili o di far innervosire tutti coloro che aspettano di servirsi. Non dimentichiamoci poi che in questo caso gli ospiti si serviranno da soli e, se non fosse prevista la giusta quantità di vivande, gli ultimi arrivati si ritroverebbero senza nulla. Questo non deve mai accadere. Arriviamo ora a parlare degli ipotetici costi che tale servizio potrebbe richiedere. Poiché si tratta di un self-service, sono necessari meno personale e meno portate di cibo, rendendolo più conveniente di un servizio al tavolo (visto in precedenza). Per capire quale potrebbe essere il vostro budget ideale, possiamo valutarlo insieme. A partire dal numero di persone e dall’ipotetico menu, saremo in grado di proporvi una grande varietà di soluzioni che, non solo saranno in linea con le vostre richieste, ma non lasceranno nessuno a bocca asciutta.

Con questo articolo, il nostro intento è quello di fornirvi una chiara panoramica sul mondo del catering aziendale. Le possibilità di creare e realizzare un servizio ad hoc per ogni occasione è quello che ci distingue dai nostri competitors.
Da anni ci occupiamo di qualunque funzione necessaria alle aziende ed è per tale motivo che sappiamo perfettamente adeguare le nostre proposte alle idee dei nostri clienti. Dal più semplice al più elegante, qualunque evento legato al business sarà un successo. Potrebbe trattarsi di una colazione pre-riunione, di un picnic tra colleghi fuoriporta oppure di una serata di gala per la chiusura dell’azienda. Qualunque sia l’occasione, affidatevi sempre nelle mani di professionisti del settore, capaci di esaudire ogni possibile richiesta. Non parliamo solo della quantità delle vivande, ma anche (e soprattutto) della qualità delle stesse e della prestazione offerta dallo staff. Oltre ad occuparci di food e beverage, affidate a noi l’intero allestimento del tutto: dalla coffee station all’arredo dell’intera sala per il ricevimento, ci occupiamo a 360° di ogni possibile esigenza, con professionalità ed attenzione per ogni minimo dettaglio.

Avete in previsione una cena aziendale di fine anno oppure un team building fuori dai soliti schemi ma non sapete a chi rivolgervi per cibo e bevande?

Contattateci! Vi aiuteremo a trovare il giusto compromesso qualità-prezzo, facendo rimanere i vostri ospiti felici (e sazi) di aver partecipato al vostro evento aziendale.

Events365.it Agenzia Catering Roma

Agenzia Catering a Roma Events365: Ecco Perchè scegliere noi!

Agenzia di Catering Professionale a Roma

Attenzione ad ogni minimo dettaglio

Una società professionale di catering spende diverso tempo per perfezionare e presentare le vostre opzioni di cibo e bevande. Solo in questo modo riuscirete a stupire i vostri ospiti. Grazie a grandi capacità, esperienza e pazienza, sarà in grado di trasformare la vostra visione in realtà. Generalmente, le società di catering sanno ben adattarsi a qualsiasi ambiente della location, assicurando così che il cibo e le bevande si adattino in toto allo stile prescelto. Quando un evento viene organizzato nei minimi dettagli, lascia un’impressione positiva e duratura agli ospiti. Che si tratti di un evento privato, ad esempio un compleanno, un anniversario, una riunione o un matrimonio, oppure di un evento significativo, come un incontro di lavoro, una società di catering in loco mostrerà che avrete speso tempo per rendere il tutto davvero speciale. L’attenzione ai dettagli che traspare dalla scelta di affidarsi ad un servizio professionale di catering state certi che non verrà sottovalutata dagli ospiti.

Offre un menu versatile

Non sapete cosa servire al vostro evento oppure come preparare/presentare ciò che avete in mente? Con una agenzia di catering, queste domande hanno risposte semplici. Basterà sedersi insieme ed ascoltare le proposte per il servizio. Sia che la scelta ricada su un menù variegato o su uno semplice e specifico, un team di professionisti comprenderà i vostri bisogni e richieste trasformando il tutto in qualcosa di unico.

Vade retro stress

Come abbiamo detto, pianificare un evento richiede tanto tempo e molti sforzi. Dalle decorazioni alle vivande, molti sono gli elementi che vanno a rendere un evento perfetto e memorabile. Una società di catering può aiutarvi a pianificare tutta la parte dedicata al food ed intrattenimento. Perché perciò stressarsi quando una società di catering può alleviare ogni preoccupazione ed occuparsi del duro lavoro?

Molto spesso, in particolare con i nuovi clienti, il momento della scelta può essere un momento alquanto travolgente. Sia che la vostra azienda stia ordinando per un incontro, sia che siate una coppia che sta pianificando il giorno di nozze, ci sono tanti modi per scegliere il tuo catering. Con centinaia di deliziose opzioni di cibo che comprendono decine di menu, però, può essere difficile capire da dove iniziare.

Da dove partire allora?
Un buon punto di avvio è iniziare a conoscere i diversi tipi di ristorazione. Ogni genere ha un tipo diverso di pianificazione, prezzi, procedure di ordinazione, etc… Se avete già in mente per quale optare, allora il gioco è fatto! Basterà dare spazio a gusto e fantasia per creare qualcosa di incredibilmente unico.

Quali sono i tipi generali di catering da considerare?

Catering a Roma per matrimoni

È il vostro giorno: rendetelo indimenticabile.

Decorazioni, problemi alimentari di ospiti e sposi, dessert, cosa bere e moltissimo altro ancora.

Voi rilassatevi, al resto ci pensiamo noi! Capiamo quanto sia importante questo giorno speciale per voi ed i vostri ospiti.

Le vostre scelte sono una particolare espressione di chi siete e, per questo, è molto importante per noi fornire tutto ciò che è necessario per sostenere tale avvenimento.

Non dimenticate di fare una degustazione personalizzata: la pianificazione del grande giorno è cruciale! Siamo una società di catering a servizio completo che lavorerà a stretto contatto con voi per selezionare il menu ed il servizio perfetto. A partire da menu innovativi e deliziosi, mise en place eleganti ed attenzione ai dettagli, sapremo offrire agli sposi ed agli invitati il ​​ricordo di una vita.

Per la buona riuscita di un matrimonio occorre sviluppare un piano progettato attorno al vostro mondo. Iniziamo conoscendo lo stile e la personalità degli sposi portandoli per una degustazione personalizzata. Lasciate che il servizio di catering vi tratti all’altezza delle vostre aspettative durante l’assaggio di cibi e bevande all’avanguardia.

È importante prendere in considerazione anche menu etnici e qualsiasi tipo di cibo o di esigenze dietetiche, compresi menu vegetariani, vegani, kosher, senza glutine, etc…

Il vostro percorso d’amore sarà reso memorabile proprio il matrimonio stesso. Possiamo aiutarvi a trovare una location meravigliose e fornire un servizio sensazionale mentre vi godrete in tutta tranquillità la vostra giornata.

Per il vostro ricevimento di nozze ci occuperemo della gestione dell’allestimento, la pulizia e tutto il resto. Le nostre varie scelte di menu includono la colazione, il pranzo e la cena che possono essere un servizio a tavolo o un buffet. Vi aiuteremo a scegliere decorazioni come tovaglie, sedie, biancheria, porcellane, centrotavola, posate e moltissimo altro ancora.

Il nostro team di catering per matrimoni a Roma può persino aiutarvi a trovare la torta nuziale perfetta e l’intrattenimento di cui i vostri ospiti parleranno a lungo dopo l’evento.

Catering aziendale a Roma

La pianificazione per il tuo prossimo evento è semplice, sia che si tratti di meeting aziendali, conferenze, eventi di lancio, reclutamento, etc… Basterà scegliere gli ingredienti che meglio si adattano all’occasione et voilà! I nostri menu creativi, una consegna rapida ed efficiente e personale professionale sono il nostro biglietto da visita.

Ma vediamo qualche esempio:

Catering per Pranzi di lavoro

Scadenze ravvicinate che necessitano di ore ed ore di lavoro no stop? Perché non scegliere un pranzo di lavoro per l’intero team in modo da aumentare la produttività. Abbiamo una vasta selezione di deliziosi panini, insalate e dessert per rendere i carichi di lavoro … più leggeri. È possibile optare anche per deliziose colazioni, brunch, pranzi, cene, anche spuntini così da facilitare gli orari di lavoro frenetici.

Catering per Conferenze, ritiri aziendali ed esercizi di team building

Mantenete il vostro gruppo concentrato e produttivo nel tuo prossimo incontro fornendo cibo e bevande di qualità. Le richieste dietetiche speciali non sono mai un problema per i nostri cuochi: amiamo la sfida!

Catering per Picnic aziendali

Bye Bye stress da pianificazione!

Ci pensiamo noi a fornire tutto ciò che serve: piatti, utensili, tavoli, sedie e persino intrattenimento direttamente presso la location prescelta. Quando arriverà il giorno dell’evento, il nostro staff professionale sarà disponibile a servire cibo e bevande di qualità, ovviamente con attenzione, cura ed un grande sorriso. Il nostro servizio sarà in grado di riflettere la personalità della vostra azienda e dei dipendenti.

Catering a Roma per ricorrenze speciali

Compleanni, battesimi, comunioni, feste di laurea e così via. Festeggiare tali ricorrenze è sempre un piacere perché si è circondati da persone a cui si vuole bene. Nonostante possa sembrare assurdo in alcuni casi scegliere un servizio di catering, state certi che non ve ne pentirete. Il bello di queste giornate è proprio passare il tempo con le persone, ridendo e rilassandosi: perché privarsi di tutto questo rimanendo ai fornelli? Dalle colazioni più semplici alle cene più sofisticate, pensate a godervi la festa.

Una volta determinata la categoria, parliamo di alcuni modi per risparmiare.

È importante ricordare che avete il controllo di ciò che ordinerete.

Potrebbe sembrare semplice, giusto? In realtà, tra così tante scelte, è facile trascurare il budget e finire con più cibo di quello che avete ordinato. In che modo allora potreste riuscire a tarare il servizio?

Ovviamente la società di catering sarà pronta a darvi una mano per risparmiare tempo e denaro al momento dell’ordine. Vogliamo comunque darvi qualche piccolo consiglio onde evitare spiacevoli sprechi, sia di cibo che di denaro:

Conoscere il numero degli ospiti

Il fattore numero uno dell’organizzazione della ristorazione si basa sul numero di persone che devono essere servite. Conoscere il numero dei vostri ospiti prima di chiamare per ottenere un preventivo vi aiuterà a ottenere un menu ed un budget migliore, eliminando peraltro le modifiche confuse ed inutili all’ultimo minuto.

Decidere il metodo di consegna e servizio

La maggior parte delle persone pensa che per la ristorazione tutto sia organizzato allo stesso modo: non è proprio così. Un buon ristoratore professionale vi offrirà anche modi diversi per ritirare e servire il tuo cibo.

Prendendo qualche esempio ritroviamo:

  • Pick Up: raccogliere il cibo nella sede del catering. Non è così comune, ma un’opzione per risparmiare sulle spese di spedizione o risparmiare tempo su un ordine urgente;
  • Drop Off: uno dei più comuni, in particolare per eventi aziendali e sociali, in cui il catering consegna semplicemente il cibo in contenitori usa e getta (pentole in alluminio, scatole da caffè, etc.);
  • Esposizione reale: per buffet e banchetti si può prendere in considerazione questa opzione in quanto l’addetto alla ristorazione preparerà i tavoli e l’area di servizio del cibo, compresi biancheria, bicchieri, stoviglie, etc;
  • Servizio completo: oltre alla visualizzazione reale, potrete anche scegliere di avere il cibo servito e cucinato professionalmente direttamente in loco!

Detto ciò, come potreste migliorare il vostro evento? Musica, luci, nastri e moltissimo altro ancora. Anche se questo potrebbe non avere molto a che fare con il cibo, è parte integrante della pianificazione degli eventi ed ogni servizio di catering dovrebbe offrire tali opzioni. I miglioramenti possono includere decorazioni, biancheria, porcellane, server, chef in loco, baristi, DJ e molto altro ancora. Una cosa che raccomandiamo spesso è quella di iniziare a considerare un ipotetico budget. Conoscerlo prima di ordinare, anche se questa è spesso la prima cosa a cui si pensa, è fondamentale per non rimanere sorpresi al termine dell’ordine.

Per la maggior parte dei ristoratori, i prezzi sono determinati da prezzo per persona, ma questo, ovviamente, varia a seconda della scelta del menu che si intende servire.

Quindi, un modo semplice per creare un ipotetico budget potreste ricavarlo dall’importo totale che si ha intenzione di spendere e dividerlo per il numero stimato di persone.

Avere questo numero per iniziare aiuterà il ristoratore a fornirvi una scelta ed un’offerta più veritiera e soprattutto valida.
Ricordate, i servizi di catering professionali non desiderano altro che offrire cibo straordinario ed un servizio che ben si adatta sia al vostro evento che al budget finale.

Più informazioni si hanno a disposizione, migliore sarà il lavoro finale.

Come ci piace dire: ottimo cibo, servizio professionale … il tutto senza stress!

Entrando nello specifico, vi forniremo di seguito alcune informazioni generali sul servizio dello staff durante un evento e la reale differenza tra banchetto e buffet.
Iniziamo dallo staff.

Un banchetto è un pasto a più portate servito a un gran numero di persone. Generalmente, come detto in precedenza, si svolgono per una serie di motivi, dalle celebrazioni di nozze agli eventi aziendali. Lo staff del banchetto si mette al lavoro molto prima che arrivino gli ospiti: preparano i tavoli e le sedie, stendono le tovaglie, sistemano la mise en place, etc. Una volta arrivati ​​gli ospiti, lo staff si occupa di servire cibo e bevande agli invitati con estrema professionalità e senza essere di intralcio.

Quindi rimuovono piatti e stoviglie una volta terminate le portate e si occupano di riempire i bicchieri vuoti degli ospiti con acqua, vino o altri generi di drink. Una volta che gli ospiti avranno terminato e la sala sarà vuota, il personale del banchetto smantellerà la stessa rimuovendo tovaglie, bicchieri, piatti e posate usati. Non ci sono requisiti di educazione formale, sebbene la maggior parte dei datori di lavoro preferisca un diploma di scuola superiore o equivalente. In generale, lo staff di un servizio di catering professionale, possiede eccellenti capacità comunicative, di seguire le indicazioni e la volontà di lavorare come membro di una squadra. Il personale è tenuto a fornire un servizio amichevole ed efficiente per ogni evento, dal battesimo alla cena aziendale.

Professionalità prima di tutto!

Solitamente, lo staff di tali società lavora o ha avuto esperienza in alberghi, ristoranti, centri per conferenze e congressi, campus universitari, centri di riunione aziendale e in altri grandi spazi dove vengono serviti cibo e bevande. Il personale del banchetto deve mantenere elevati standard di sicurezza e pulizia: devono seguire le linee guida sull’igiene e l’aspetto esterno di ciascuna portata da servire. Non bisogna mai sottovalutare questo aspetto in quanto, oltre alle vivande servite, anche il team di servizio ricopre un ruolo cruciale.

È il vostro biglietto da visita! Quanto volte sarà capitato di imbattervi in situazioni spiacevoli caratterizzate da personale maleducato o scocciato durante lo svolgimento del lavoro? Ecco, questo non dovrà accadere per alcuna ragione durante il vostro evento per far sì che gli ospiti possano ricordare il tutto con un sorriso.

Conoscete la reale differenza tra buffet e banchetto?

Sebbene i due termini siano talvolta usati in modo intercambiabile, sono due modi distinti di servire il cibo. Un banchetto è una cena formale (viene scelto da molte persone in genere per celebrare un evento speciale) mentre un buffet è una cena informale in cui gli ospiti si servono da soli. Pertanto, la differenza chiave tra buffet e banchetto risiede nel loro livello di formalità.

Cosa è un buffet?

Il buffet è uno modo di servire i pasti in cui il cibo è collocato in un’area “pubblica” in cui gli ospiti possono servirsi da soli. Il pasto consiste in diversi piatti e gli invitati possono decidere liberamente cosa vogliono e la quantità della portata. Questa opzione è anche un modo semplice di servire un gran numero di persone con uno staff minimo. I buffet sono solitamente offerti in hotel, ristoranti ed alcune funzioni sociali, in particolare quelle che tendono ad ospitare un elevato numero di persone oppure dove la situazione è meno formale. È possibile peraltro ritrovarne di diversi tipi: buffet di barrette, buffet freddo, buffet caldo, etc. Ad esempio, quello finger è un buffet dove è servito solo finger food, ossia portate mini ed estremamente delicate che possono essere mangiato a mano.

Cosa è un banchetto?

Un banchetto è una cena formale, in genere prevista quando si ha un numero certo di persone oppure la formalità è più accentuata, per celebrare un evento speciale. Consiste in un pasto elaborato, caratterizzato da menu semplici o particolarmente ricercati, servito direttamente a tavolo. I banchetti di solito hanno uno scopo speciale: prendendo come esempio una cerimonia o un evento istituzionale, il pasto è spesso seguito da discorsi fatti in onore di qualcuno o la causa della celebrazione.

Come accennato in precedenza, la differenza tra buffet e banchetto risiede principalmente nel livello di formalità; un banchetto è più elegante, sofisticato e formale di un semplice buffet. I banchetti si svolgono solitamente in sale dedicate e, talvolta, vengono anche organizzati per scopi commerciali e sessioni di formazione. Riassumendo perciò quanto detto, quali sono le differenze tra buffet e banchetto? A livello di senso, i buffet lasciano completa autonomia gli ospiti ed il cibo è collocato in un’area dedicata dove questi possono servirsi da soli. I banchetti invece sono cene formali per molte particolari e vengono scelti di solito per celebrare un evento speciale.

Per quanto riguarda la formalità, è molto semplice: il buffet è più casual mentre un banchetto è più formale ed elegante.

Insomma, che si tratti di organizzare un evento privato o una speciale cena aziendale, le proposte sono veramente infinite. Quello che conta è partire da un’idea iniziale che possa successivamente essere sviluppata per creare qualcosa di veramente unico. Il cibo e le bevande sono un elemento cruciale per qualunque tipo di ricorrenza e possono ben adattarsi a qualunque situazione. Per far sì che il risultato sia esattamente quello che sperate, è fondamentale affidarsi a professionisti del settore in grado di guidarvi nelle scelte. Che si tratti di una colazione fuori dagli schemi o di un banchetto di nozze, nulla deve essere lasciato al caso.

La scelta di una agenzia di catering professionale è la giusta soluzione a tutti i vostri problemi. Come abbiamo accennato in precedenza, l’organizzazione di un evento è, il più delle volte, una pratica alquanto lunga e complessa. Lasciate che ad aiutarvi siano professionisti del settore! Non stiamo parlando esclusivamente di vivande ma anche a livello di allestimenti, intrattenimento e moltissimo altro ancora. Se avete ancora le idee confuse o non riuscite a trovare un servizio di catering adatto alle vostre aspettative, non vi rimane che contattarci. Per noi è molto importante riuscire a soddisfare le richieste del cliente, dalle classiche alle più stravaganti, superando addirittura le sue aspettative.

Ognuno ha i suoi gusti e preferenze: il nostro obiettivo è di farvi godere l’evento in totale tranquillità.

Contattateci per avere maggiori informazioni!

Catering matrimonio Roma

Catering Matrimonio a Roma: Come scegliere il Catering perfetto!

Consigli e idee su quale Catering per matrimoni a Roma scegliere, per far si che il giorno più bello della vostra vita sia anche indimenticabile.

Quale giorno più bello da organizzare se non quello del proprio matrimonio.

Dalla scelta della data al lancio del bouquet, tutto deve essere perfettamente pianificato in ogni singolo dettaglio.

Ma oltre al meraviglioso abito della sposa e l’allestimento del luogo della cerimonia, in particolare c’è una precisa fase che ogni ospite ricorderà sempre: il banchetto ovvero il Catering.

Quando parliamo di ricevimento di nozze, la nostra mente ci riporta subito a spropositate ed interminabili scorpacciate.

Nonostante l’enorme rilevanza di questo momento conviviale, da qualche tempo le cose sono cambiate: ultimamente, gli sposi hanno un’ampissima varietà di scelta.

Ad esempio, vi è la possibilità di scegliere un menù più semplice e snello con meno portate oppure optarne per uno tradizionale, ma leggermente rivisitato.

In questo articolo vogliamo darvi qualche piccolo consiglio da seguire per cercare di organizzare al meglio il vostro banchetto nuziale.

Partiremo dal tipo di banchetto, arriveremo alla scelta del catering a Roma per concludere con qualche suggerimento più generico.

Prezzo catering a Roma: Tipologie di catering

Il Prezzo di un servizio di catering cambia in base alla tipologia di catering che si sceglie.
C’è chi preferisce stare seduto e godersi le portate con calma e relax, chi invece ama stare in mezzo alle persone “diverse” chiacchierando del più e del meno.
Generalmente la maggior parte degli sposi predilige un servizio al tavolo, ma da qualche anno anche il buffet sta prendendo piede per il post-cerimonia.

Servizio di Catering al tavolo

Servizio di Catering al Tavolo

Servizio di Catering al Tavolo


Nulla di più classico del Catering per matrimonio. Arrivati nella location, gli ospiti prenderanno posto seguendo le indicazioni del tableau. Una volta accomodati, i camerieri cominceranno a servire tutte le portate previste dal menu, persona per persona.

Questa opzione non solo è quella più tradizionale, ma darà modo di godersi cibo e ricorrenza a chiunque lo desideri. La comodità del proprio posto, lo scambio di piacevoli chiacchiere con i propri cari senza bisogno di interruzioni per alzarsi e prendere il cibo.

Particolare attenzione va data anche alle persone più anziane: il servizio al tavolo potrebbe aiutare notevolmente!

Servizio di Catering a Buffet

Servizio di Catering a Buffet

Servizio di Catering a Buffet


Questa scelta è per chi desidera dare maggiore libertà ai propri ospiti senza vincoli di seduta. Ogni portata e le bevande saranno posizionate su svariati tavoli e messe a disposizione di tutti favorendo così l’interazione. Naturalmente saranno presenti dei camerieri che offriranno un servizio dedicato ed estremamente professionale. Gli invitati potranno servirsi quando preferiscono e scegliere cosa è più di loro gradimento senza limiti.

Ad esempio potrebbe essere creata una postazione per una degustazione di formaggi, vini o moltissimo altro ancora.

Una scelta azzeccata che necessita però di spazi appropriati: meglio evitare se la location è molto piccola o estremamente articolata.In più bisognerà sempre considerare di organizzare le postazioni in base al numero di ospiti per evitare il (classico) rischio di “assalto al buffet”.

Il catering prescelto dovrà essere in grado di dosare al meglio le portate, garantendo così una perfetta riuscita del banchetto nuziale.

Servizio di Catering: Rinfresco

Servizio di Catering a Rinfresco

Servizio di Catering a Rinfresco


Questa scelta potrebbe essere valutata in diversi casi: prima del banchetto oppure sostituirlo del tutto.Una volta finita la cerimonia, in particolare se svolta la mattina o il pomeriggio, gli ospiti si dirigono (affamati) verso la location.

Quest’ultima potrebbe essere lontana oppure non tutti gli ospiti hanno partecipato alla cerimonia e raggiungeranno gli sposi per i festeggiamenti. Perciò perché non organizzare un rinfresco pre-banchetto come piccolo benvenuto? Nell’attesa così gli ospiti potranno degustare piccole portate prima del ricevimento vero e proprio. Magari una degustazione dedicata oppure un aperitivo a base di finger food ad esempio.

Il rinfresco potrebbe addirittura sostituire del tutto il banchetto. Per gli sposi che non amano fare le cose in grande, questa potrebbe essere la scelta ideale in quanto dà la possibilità di estendere il ricevimento a più persone senza costi esagerati. Organizzando ad esempio un rinfresco ben rinforzato, all’aperto e accompagnato da musica dal vivo potrebbe rivelarsi un’opzione elegante ed estremamente raffinata.

La scelta del ricevimento non è cosa semplice: sappiamo bene quanto è importante per gli sposi che tutto sia perfetto e che ogni ospite rimanga soddisfatto.
Perciò, qualunque tipologia venga scelta, è fondamentale tenere in considerazione elementi come la location, lo stile e lo staff che hanno caratterizzato tutto il matrimonio.

Ma come scegliere il catering perfetto per il vostro matrimonio?

In molti si pongono questa domanda poiché il desiderio dei novelli sposi è che tutto sia ricordato con un sorriso.

L’organizzazione di un buon catering non significa esclusivamente servire del cibo discreto, ma coinvolge anche (e soprattutto) il servizio.

Vuol dire pensare ad ogni singolo dettaglio, dal testimone vegetariano alla bambina che mangia solo pasta al pomodoro.

La scelta del catering è cruciale poiché solo un servizio dedicato e professionale potrà realmente fare la differenza per il proprio ricevimento di nozze.

Sappiamo bene quanto il cibo sia divenuto importante oggi in quanto le persone tendono a mostrare grande attenzione a cosa mangiano.

L’elevato numero di alimenti accessibili e l’educazione alimentare ha raggiunto negli ultimi tempi livelli impensati!

Naturalmente non è possibile prevedere un menu ad hoc per ogni invitato, ma basterà prevedere un menu alternativo, dedicato ai più esigenti.

Scegliere il catering giusto vuol dire analizzare anche tutti questi punti.

C’è chi cerca online e chi chiede agli amici o parenti, ma ricordate che questo non vuol dire che potrebbe essere la scelta ideale per voi.

Vi consigliamo perciò di accogliere i consigli delle persone care e leggere recensioni varie ma di non farvi influenzare solo dalle informazioni raccolte.

Chiedere ad un’amica un parere su un ristorante o fare fede ad una recensione online non è garanzia del risultato ottimale del vostro ricevimento.

Vi forniamo qualche consiglio di cui tener conto per scegliere con cura ed attenzione il catering che più si adatta alla vostra idea di banchetto nuziale.

Quanti catering per matrimoni servono durante l’anno?

Sembrerà una domanda un po’ strana da porre ma vi assicuriamo che è un elemento di cui tener assolutamente conto. In questo modo saprete il grado di preparazione del catering, le modalità di pagamento, le varie clausole per annullamento, etc … Una situazione simile ad un colloquio di lavoro che vi fornirà una panoramica generale chiara sul catering che state assumendo.

Chiedete informazioni su menu e decorazioni

Per quanto riguarda il menu, non stiamo facendo riferimento solo a quello che verrà servito durante il banchetto. Ci riferiamo anche a quello di degustazioni, aperitivo, post ricevimento, etc … qualora fossero previsti. A volte addirittura viene regalato agli sposi, ai loro genitori o ai testimoni una degustazione ad hoc. Comunque sia, dovrete cercare di capire se vi è la possibilità di fare un bis (nel caso di servizio al tavolo) oppure se è possibile prevedere menu differenziati.

Per chi scegliesse poi di affidare allo stesso catering la realizzazione della torta, chiedete bene informazioni a riguardo! Non parliamo esclusivamente dei prezzi (in quanto spesso viene regalata), ma anche dei prodotti che generalmente utilizzano, la composizione, etc… Chiedete magari di visionare il catalogo di torte realizzate o realizzabili per il vostro matrimonio.

Per quanto riguarda invece le decorazioni, rientrano dettagli come il rivestimento delle sedie, i centritavola, le tovaglie e moltissimo altro ancora. Qualora se ne occupasse il catering scelto, fate svariate prove di colore e disposizione degli elementi. Tutto deve essere perfetto e combaciare con lo stile prescelto.

Prima di confermare ad occhi chiusi, provatelo!

Non vi è verità più vera se non quella provata sulla propria pelle. Anche se vi sono stati consigliati i “migliori” catering del mondo, la miglior cosa da fare è quella di testare la qualità del servizio. Avrete modo di provare non solo il cibo, ma anche di valutare lo staff che poi presterà servizio durante il vostro matrimonio. Molti ristoranti offrono la possibilità agli sposi di fare un banchetto di prova, ma questo accade solo dopo aver confermato il servizio. Meglio prevenire allora che curare in corso d’opera!

Cucinare per due persone è completamente differente che farlo per 300 invitati: l’obiettivo è capire se vale la pena la scelta che state per fare.
Se ancora non siete sicuri, portate con voi anche le persone di cui vi fidate di più in modo tale da farlo provare a più persone. E’ meglio avere più pareri piuttosto che limitarsi a due, ricordandovi che ciò che per voi è sublime, per altri palati non è così.

Fate inoltre una prova ulteriore verificando la disponibilità del catering in ambito intolleranze o alimentazioni particolari. Riuscirete così ad avere un quadro completo sul servizio che andrete a selezionare.

Qualora il catering fosse disposto a farlo, fatevi invitare durante i preparativi di un altro ricevimento. Avrete modo di verificare come si muove durante la fase di allestimento, assaggiare qualcosa dalla cucina, come lavora lo staff, etc … Naturalmente non tutti i catering offrono questa possibilità per questioni di privacy.

Se però vi fosse anche una singola possibilità, perché non approfittarne?

Una valida alternativa invece potrebbe essere quella di chiedere se il catering offre delle giornate dedicate.

Spesso vengono organizzate all’interno di location con cui collaborano spesso, riunendo moltissimi futuri sposi nella vostra stessa situazione.
Spendendo una cifra simbolica che coprirà esclusivamente le spese base, potrete degustare diversi piatti che potranno ispirare il vostro menu di nozze.
Inoltre, durante questa giornata, avrete modo di scambiare pareri e consigli con altre persone che stanno per compiere il grande passo. Ognuno di loro vuole il meglio per il proprio matrimonio, esattamente come voi!Tutte queste sono ipotesi estremamente valide per evitare di trovarsi in difficoltà durante il giorno del matrimonio.
Vedere e testare come viene effettuato il servizio non è una cosa da prendere alla leggera.

Fate molta attenzione al servizio di catering

Torniamo per un attimo su questo delicatissimo punto.

Anche se la qualità di cibo e bevande è quello che stavi cercando, non è detto che tu possa dirlo anche per il servizio.

Questo punto merita particolare attenzione poiché deve essere scelto con estrema cura lo staff che lavorerà durante il banchetto.
Volete ritrovarvi in situazioni spiacevoli come camerieri vestiti in jeans e camicia?

A meno che non siate voi a stabilirlo naturalmente, cercate di capire il prima possibile se quel catering fa al caso vostro.Le informazioni da chiedere dovranno riguardare: il numero di persone a vostra disposizione, i ruoli, l’outfit e la professionalità.

Oltre agli sposi, anche gli invitati dovranno sentirsi “coccolati” durante il ricevimento nuziale.

Potrebbe capitare che i tavoli non vengano serviti tutti insieme o che le persone non mangino nulla di ciò che viene servito. O ancora, postazioni vuote senza cibo, camerieri svogliati o mal vestiti, piloni di piatti vuoti sui tavoli … Non pensiamo che sia esattamente quello che state cercando.
Perciò, anche in questo caso, la miglior soluzione è quella di testare prima il vostro catering e stabilire con esso tutti i punti. Preferite un matrimonio più elegante? Servizio al tavolo con camerieri dedicati, vestiti con abito nero e camicia bianca. Desiderate invece un matrimonio più casual? Optate per un buffet con staff professionale e abbigliato con grembiuli neri.La scelta è varia, sta solo a voi decidere cosa è meglio per il vostro matrimonio.

Se rientra nei vostri piani, chiedete alla vostra Wedding Planner

A chi affidarsi se non ad esperti del settore che conoscono molto bene la situazione in cui vi trovate.

Ogni wedding planner che si rispetti ha a disposizione diversi contatti come fioristi, musicisti, location per eventi e … catering!
Saprà aiutarvi nella scelta del perfetto servizio, abbinandolo alla perfezione con l’intero concept del vostro matrimonio.

Anche in questo caso vi consigliamo comunque di testare la professionalità del catering proposto: non tutti hanno la stessa idea.
Tenete sempre in considerazione la location, il cibo, il prezzo e soprattutto gli invitati poiché chi meglio sa di cosa hanno bisogno?

Non dovete spaventarvi se ancora siete in alto mare, anzi, prendete tutto il tempo necessario per scegliere con attenzione i dettagli.

Vi elenchiamo allora qualche altro fattore da non dimenticare per far sì che il vostro ricevimento fili liscio senza problemi:

Selezionate la location del banchetto tenendo in considerazione del luogo in cui avviene la cerimonia. Ville, agriturismi o più semplicemente a casa: evitate di scegliere posti lontanissimi o difficili da raggiungere.

Scelta la location e la tipologia di servizio, optate per un catering professionale e all’altezza della situazione.

Valutate il cibo e le bevande che andrete a servire tenendo in considerazione le diverse esigenze dei vostri invitati. Create magari due menu diversi in modo tale da lasciare libera scelta agli ospiti.

Avete ancora dubbi? Contattateci per avere maggiori informazioni.

Catering Roma: i Migliori Catering presenti a Roma

Avete una festa da organizzare, un matrimonio, un battesimo, una cena importante da allestire nella propria casa, oppure un evento aziendale? Allora ci si può benissimo rivolgere al Laboratorio di Catering a Roma Events365 che si occuperà di tutto come, ad esempio, della gastronomia, degli allestimenti; oppure vi potremo proporre location per ogni tipo di occasione.

Il Catering a Roma

Se avete la fortuna di vivere a Roma, o comunque l’avrete scelta come località per realizzare il vostro evento, non c’è città migliore che dia l’opportunità di godere sia delle migliori location, che di assaporare degli eccellenti piatti.

Sempre più persone si affidano alle società di catering per organizzare eventi a Roma di ogni tipo come, ad esempio, catering per matrimoni, ed eventi aziendali.

Preventivo Catering Gratuito con Events365

Richiedi subito un preventivo gratuito per il tuo catering, forniamo un servizio di catering professionale per ogni tipologia di evento, catering per matrimoni, catering per comunioni, eventi, feste, compleanni e ricorrenze speciali.


Cos’è il Catering

E’ interessante ora vedere in specifico cos’è il catering in tutti i suoi aspetti.

Iniziamo con il dire che il catering racchiude in se molteplici attività che riguardano l’approvvigionamento come, ad esempio, le bevande, e i cibi pronti. Queste attività vengono svolte da particolari organizzazioni specializzate per ogni tipo di location come alberghi, privati, mense, e nel caso fosse necessario è previsto anche l’allestimento di cucine da campo qualora non ci dovrebbero essere strutture appropriate per la preparazione di cibi.

Il termine catering deriva dall’inglese “to cater”, e viene tradotto come “offrire i propri servizi”, e la parola catering viene tradotta come “ristorazione”; ed in questo caso si fa riferimento al rifornimento di cibo. La caratteristica principale del catering è quello di provvedere al cibo e alle bevande al di fuori del luogo in cui vengono cucinati.

La parola catering però non si deve confondere con la parola banqueting, che si occupa invece di celebrare il cibo e il servizio organizzando al meglio la distribuzione, ossia, hanno il compito, ad esempio, di cercare la location, oppure pensano a tutto l’allestimento dell’evento come gli addobbi floreali. Si occupano, quindi, di organizzare tutto l’evento fin nei minimi dettagli, logicamente facendo attenzione alle indicazioni del cliente. Il banqueting, quindi, riguarda tutto ciò che è relativo alla presentazione e all’organizzazione dell’evento.

Servizio catering al tavolo

Servizio catering al tavolo

Catering e Banqueting a Roma

Il termine catering e il termine banqueting sono strettamente legate tra di loro, perché ad oggi il catering comprende in sé tutte le operazioni sia di presentazione che di allestimento, ed è per questo che nell’uso comune i due termini si sono incorporati, e che vengono spesso utilizzati come sinonimi.

Negli ultimi anni, il catering è cresciuto in maniera esponenziale passando dal servire piccoli eventi fino ad arrivare a prestare servizi per grandi ricevimenti, come quelli politici, fornendo un’ampia scelta tra antipasti, primi piatti, secondi di carne e/o di pesce, verdure e dolci.

Per ogni tipo di evento l’agenzia di catering Events365 è in grado, dunque, di creare anche dal nulla un ambiente per accogliere un qualsivoglia ricevimento, predisponendo, ad esempio, la sala con tavoli, sedie, ed anche le stoviglie, ossia, tutto quello che è necessario per rendere ospitale qualunque ambiente. Come si occupano dell’allestimento si occupano anche dello smontaggio di tutta l’attrezzatura, riportando la location allo stato originario.

Come abbiamo già potuto vedere la società di catering si occupa anche della parte gastronomica, offrendo diversi menù che ognuno può poi decidere di personalizzare; inoltre mette a disposizione un personale qualificato.

Per quanto riguarda i menù, se si hanno dei dubbi siamo sempre pronti a consigliarvi ogni tipo di soluzione indicandovi menù per ogni tipo di esigenza, e vi potremo anche aiutare a scegliere, ad esempio, se fare un servizio al tavolo o a buffet.

Servizio catering rinfresco

Servizio catering rinfresco

Solitamente viene data anche la possibilità di fare delle degustazioni prima di scegliere il menù definitivo. Inoltre è possibile anche portarsi personalmente delle bevande come, ad esempio, il vino; o la torta, l’importante è che ci si dovrà prendere poi la responsabilità sulla qualità della merce fornita. Lo stesso vale per gli addobbi dove si ha la facoltà di provvedere personalmente alla fornitura, oppure possono occuparsene direttamente loro di tutto l’allestimento.
Per quanto riguarda la location c’è la possibilità sia di affidarsi completamente alla società di catering che si occuperà di aiutarvi a trovare la soluzione giusta per voi; e sia c’è anche la facoltà di poterla scegliere in maniera autonoma.

Normalmente il servizio ha dei limiti di tempo prestabiliti, ad eccezione di diverse soluzioni che si possono prendere in precedenza con il proprietario della località, dove una volta superato il tempo si ha l’obbligo poi di lasciare il posto.

Con la società di catering c’è, perciò, la possibilità di poter scegliere i servizi in base alla proprie esigenze e preferenze, non ci sono obblighi.

I migliori Catering presenti a Roma

Ora andiamo a parlare dei migliori catering presenti a Roma e provincia.

Events365 la migliore agenzia di catering a Roma

Dal grande amore per la tavola e dalla maturata esperienza nel settore enogastronomico nasce Roma Events365.

Coltiviamo con cura e professionalità la nostra più grande passione: rendere unici i vostri eventi.

Negli anni abbiamo sempre risposto ai nostri clienti con le migliori soluzioni di Catering e Banqueting, garantendo un servizio impeccabile con al centro competenza e disponibilità.

Dall’accuratezza del menù alla scelta della location, vi accompagniamo in ogni passo con entusiasmo.

Oggi, grazie all’esperienza maturata, siamo un esempio di eccellenza per le aziende e per privati.

Professionalità, esperienza e passione.

Sono la nostra forza e i nostri principali valori:

Professionalità che nasce da uno Staff accuratamente selezionato e preparato;
Esperienza maturata in anni di importanti Eventi di moda, negli showroom, alle sfilate e in occasione di Fiere;
Passione che da sempre contraddistingue i nostri lavori realizzati con impegno e ingegno.

Crediamo appassionatamente in quello che facciamo, creiamo con gusto ed originalità.

Menù creativi fatti su misura per i vostri gusti, il vostro stile.

Il Catering è un’arte che si basa su esperienza, passione e fantasia utilizzate nell’inventare proposte che soddisfino le necessità e gli obiettivi del cliente, che lo stupiscano andando al di là delle sue aspettative.

Peperoncino e Miele

Si tratta di un’azienda con sede a Roma che si occupa sia di catering che di banqueting.

Per quanto riguarda il settore gastronomico c’è molta cura nella scelta dei prodotti, prevale la qualità, è tutto di produzione artigianale. I menù si adeguano a qualsiasi evento come, ad esempio, cene di lavoro, matrimoni, eventi aziendali, feste private, e molto altro ancora; e a qualsiasi stile.
Per quanto riguarda, invece, le location, cooperano con diverse strutture sia su Roma che su provincia, ed anche Viterbo. Si va dalla Villa alle dimore storiche che si possono trovare sia in città, sia in campagna, che al mare, ed anche in montagna.

Offre, inoltre, dei servizi speciali come, ad esempio, la cucina vegetariana, vegana, messicana, giapponese, per celiaci, il menù va dalla cucina nostrana tipica o regionale, a quella internazionale.

Le materie prime sono ricercate, biologiche, ed a chilometro zero, inoltre, offrono un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Gran parte delle persone che si è rivolta a loro ne è rimasta molto soddisfatta, sia per quanto riguarda la qualità del cibo e sia per quanto riguarda l’organizzazione.

Il Sogno Banqueting & Eventi

Per chi è alla ricerca di professionalità, della qualità del cibo a buoni prezzi, ed una ristorazione di pregio non può fare altro che rivolgersi a “Il sogno Banqueting & Eventi”, con sede a Roma.
Organizzano ogni tipo di evento, dalle cerimonie, alle feste, ai ricevimenti, ai banchetti.

Sono specializzati anche nel settore della ristorazione collettiva, fornendo aziende private, enti pubblici come, ad esempio, ospedali, mense scolastiche. Per il trasporto del cibo è garantita la conservazione della qualità degli alimenti e, come indicato da loro, i prodotti alimentari sono sottoposti a costante controllo microbiologico di qualità (D. Lgs. 155/97 ).
Offrono sia la cucina tradizionale italiana, e sia quella internazionale come quella messicana, in più c’è la cucina vegetariana, per celiaci o per chi ha intolleranze alimentari, ed anche quella vegana.

Per quanto riguarda le location si ha la possibilità di scegliere, ad esempio, tra la città, il mare, e tra una villa, oppure in una dimora storica.
Le persone che hanno realizzato eventi con “Il Sogno Banqueting & Eventi”, hanno avuto modo di riscontrare cortesia, professionalità, disponibilità ,e attenzione ad ogni tipo di esigenza.

Il Fiore all’Occhiello Bistrot

Si tratta di una piccola azienda situata a Roma, che offre servizi di catering e ristorazione di qualità con prezzi moderati, riponendo una particolare cura e attenzione per il cliente. Lavorano con passione, dinamicità, e con efficienza. In particolare offrono una cucina italiana tradizionale, con possibilità di personalizzare i menù, con la possibilità di scegliere anche una cucina vegana, per celiaci o per chi ha intolleranze alimentari, ed anche vegetariana.

Ci si può rivolgere a “Il Fiore all’Occhiello Bistrot” per qualsiasi tipo di feste, per cerimonie, oppure per eventi aziendali.

Passione Catering

Si tratta di un’azienda con sede a Genzano di Roma a conduzione familiare, quindi, c’è una particolare cura sia per la cucina rendendola di qualità, e sia per i servizi, ponendo la massima attenzione al cliente. Ci si può rivolgere a “Passione Catering”, per ogni tipo di evento dalle cerimonie, alle feste, per i ricevimenti, oppure danno la disponibilità di poter fare richiesta di chef a domicilio, e altro ancora.

Offrono sia una cucina italiana tradizionale, e sia vegetariana, e vegana, che una cucina internazionale come quella spagnola. Chi ha avuto modo di organizzare eventi con “Passione Catering”, parla sia di ottimo cibo, con dei prezzi onesti; che di una buona organizzazione e di una grande professionalità.

Ambrosini Catering

Ambrosini Catering offre un servizio completo, compreso il banqueting, mettendo a disposizione del cliente i migliori esperti del settore. C’è la possibilità, quindi, di essere seguiti sin dalla prima fase riguardante la progettazione, dove si verrà consigliati e seguiti verso una soluzione più conveniente, adatta alle vostre esigenze.
Sono attivi nel settore dal 1925, ed hanno sede a Roma, e questa loro lunga esperienza li ha portati ad avere una maggiore attenzione per ogni aspetto, offrendo servizi e prodotti di massima qualità, proponendo, inoltre, prodotti molto raffinati, genuini, e ricercati.
Ci si può rivolgere ad “Ambrosini Catering”, per organizzare qualsiasi tipo di evento, di festa, di cerimonia.
Per quanto riguarda la cucina ha un menù variegato che si potrà anche personalizzare, e che va dalla cucina tradizionale italiana, a menù caratteristici come quello vegetariano, vegano e per celiaci.

Anche per quanto riguarda la location si ha la possibilità di scegliere tra diverse opzioni come, ad esempio, un castello, oppure un casale, o semplicemente nella vostra casa. Coloro che hanno avuto modo di organizzare il loro evento con “Ambrosini Catering” ne sono rimasti entusiasti, soddisfatti sia per quanto riguarda il servizio e loro professionalità e sia per quanto riguarda il cibo.

Catering a Roma Prezzi

Fasce di Prezzi Catering a Roma

Fasce di Prezzi Catering a Roma

Quando si pensa al catering spesso vengono in mente banchetti sontuosi e ricevimenti regali, non c’è niente di più sbagliato!

Oggi il catering è uno dei servizi di ristorazione più diversificati in quanto consente di adattarsi perfettamente alle esigenze del cliente dal quale è stato commissionato. Essendo questo servizio composto da numerose prestazioni, esso può assumere connotazioni e prezzi diversi a seconda delle attività con cui è composto.

Per la precisione sempre più frequentemente nell’attività di catering confluisce un’altra prestazione che viene chiamata “banqueting”. Il banqueting comprende tutte quelle attività accessorie che vengono predisposte in occasione della somministrazione di alimenti. Si riconduce solitamente a questa tipologia di servizio quindi l’organizzazione, l’allestimento della sala del ricevimento e l’esercizio del servizio stesso da parte dei camerieri, degli chef e del personale della cucina che mette a disposizione.

Le origini delle prestazioni ricondotte sotto il nome di banqueting possono essere fatte risalire a molto tempo fa, quando all’interno di una villa aristocratica o di un castello venivano celebrate anche le più semplici ricorrenze con ricevimenti fastosi.

In occasione di queste evenienze il signore si avvaleva di una servitù molto eterogenea che garantiva l’efficienza del servizio: cuochi, domestici, camerieri esercitavano ognuno nel proprio campo, essendo specialisti del settore.
Nonostante i tempi siano profondamente cambiati, gli eventi nella loro organizzazione hanno bisogno di massima attenzione e competenza per poter essere di successo. È proprio per questo motivo che le figure necessarie perché si possa verificare l’ottimo svolgimento di una festa sono sostanzialmente le stesse di secoli fa, seppur aggiornate secondo gli usi e i costumi dei tempi moderni.

Organizzare un ricevimento o una festa di prestigio significa curare ogni singolo aspetto.

Ciò che conferisce il valore necessario perché venga considerata un evento di prestigio è sicuramente l’attenzione per ogni minimo dettaglio, anche per quello impossibile da notare.

È totalmente sottinteso che luogo dell’avvenimento, rinfresco e tutto ciò che vi è di essenziale per lo svolgimento della festa debba essere impeccabile e rispettoso delle direttive date dal committente. Affidarsi a servizi di catering di qualità permette di dare un grandissimo contributo al successo della festa, poiché il cibo e l’organizzazione della tavola possono essere elementi che impreziosiscono un ricevimento di dettagli, richiamando ad esempio il tema della festa, nel momento in cui ne è previsto uno.

La cura dei dettagli, la qualità del cibo e del servizio offerti sono direttamente proporzionali alla fascia di prezzo a cui appartiene l’impresa di catering o banqueting. Proprio perché ormai si tratta di un fenomeno molto diffuso, appare naturale che venga coinvolto ogni segmento di mercato, ognuno con la sua diversa disponibilità a pagare. Questo però implica che vi sia una corrispondenza nell’erogazione del servizio, che verrà dotato di una qualità ed un’attenzione per i dettagli differente.

Il servizio di catering ha sviluppato la sua offerta e convenzionalmente è possibile ricondurre le singole imprese a tre principali fasce. Solitamente queste imprese offrono servizi di catering livello economico, medio o di lusso.

Un’agenzia che si occupa di prestare un servizio di lusso dona particolare attenzione a ogni aspetto, curando ogni minimo dettaglio. Le imprese che fanno parte di questa fascia hanno delle potenzialità ben diverse da quelle delle altre fasce. Prima fra tutte quella di ottenere facilmente i permessi per poter organizzare il ricevimento in location esclusive o di interesse storico, sfruttando il potere suggestivo del luogo o persino avvalendosi di particolari scenografie e decorazioni nel caso in cui il cliente sia orientato verso una festa a tema.

Il cibo è una delle più importanti componenti del servizio di catering ed è proprio per questo che sarà preparato in maniera particolarmente meticolosa. La raffinatezza verrà garantita dalla presenza di un team di esperti chef in cucina, che si ispireranno alle tendenze del momento. Ultimamente è stata osservata una particolare tendenza che vede particolarmente richiesti menu che comprendono anche piatti esotici o vegani. Anche per quanto riguarda le bevande il catering di lusso si distingue per la presenza di un’ampia selezione nella quale non possono mancare liquori e superalcolici di alta qualità.

Non solo per quanto riguarda il cibo, ma anche dal punto di vista dell’intrattenimento ogni richiesta del cliente può essere facilmente soddisfatta, essendo questa tipologia di servizio direttamente erogata dal servizio di catering stesso, o facilmente reperita, avendo contatti con agenzie esterne.

I servizi di catering di livello medio o basso sono delle ottime alternative per chi non può permettersi di ingaggiare un’agenzia di livello superiore, ma allo stesso tempo vuole organizzare un bel ricevimento. I servizi di livelli più bassi si discostano da quello di lusso, soprattutto per la qualità delle prestazioni offerte. Il menu di un catering di medio livello non avrà lo stesso carattere ricercato di quello del menu di lusso, ma sarà ugualmente sfizioso. Solitamente inoltre con l’abbassarsi del prezzo vengono eliminati tutte le prestazioni accessorie, come ad esempio l’animazione, sfrondando così tutto ciò che il servizio di catering normalmente non prevede.

Per quanto riguarda i servizi previsti per il catering economico, essi saranno ancor più ridotti per abbassare ulteriormente il prezzo senza inficiare sulla qualità del prodotto finale, proprio per questo motivo spesso non è prevista la somministrazione di bevande alcoliche.

Il fatto che vi siano diverse fasce di prezzo nel mondo del catering è particolarmente positivo perché significa che ogni individuo potrebbe potenzialmente diventare cliente, ognuno con le sue diverse capacità di spesa. Il catering inoltre si presta bene alla personalizzazione, essendo un pacchetto che può essere scomposto e ricomposto secondo i gusti del cliente.

Catering a Roma economici

Catering economico

Servizio di Catering economico


Quando si parla di servizi spesso viene fatta l’associazione tra basso prezzo e scarsa qualità, pensando, erroneamente, che dietro un prezzo particolarmente vantaggioso per il cliente si nasconda il trucco.

Oggigiorno questa credenza non rispecchia assolutamente la realtà in quanto tutto il settore di servizi si sta specializzando nell’essere perfettamente efficiente nel fornire prestazioni non a prezzi fissi e stabiliti, ma a prezzi variabili, in modo tale da attirare un bacino di clientela molto più ampio. Il segreto del successo di determinate aziende sta proprio nella diversificazione della propria offerta sia per quanto riguarda i prezzi che per la composizione del servizio stesso.

Le agenzie di catering che offrono servizi a prezzi economici quindi, non sono caratterizzate da scarsa qualità, hanno solamente compreso come poter offrire a tutti quei servizi che sono alla base del catering, eliminando i fronzoli, e cioè tutte quelle prestazioni di contorno e non necessari, lasciando in questo modo intatta la qualità del servizio stesso.

Cosa connota il servizio di catering è sicuramente la somministrazione di cibi e bevande, almeno dal punto di vista giuridico.

Infatti legalmente l’attività di catering è precisamente l’atto di fornire cibi e bevande, indipendentemente dal luogo della preparazione

che può essere diverso da quello della somministrazione, e da chi prepara le pietanze, il cuoco infatti può essere un dipendente della società o può essere contattato da essa e intervenire come esterno. Innumerevoli sono le agenzie di catering che non riescono a fissare una modalità di lavoro ma sono in continua evoluzione, sempre alla ricerca dell’ultima moda per quanto riguarda le prestazioni offerte.

Il caso più comune è il continuo aggiornamento dei menu, costantemente impreziositi di piatti esotici dell’ultimo trend. Succede spesso inoltre di trovare agenzie che si impegnano ad offrire servizi nonostante essi non facciano parte tradizionalmente della tipica offerta di catering, come ad esempio l’animazione per feste o l’allestimento delle sale.

È possibile affermare invece che, per quanto concerne il catering a prezzo economico, tutti gli orpelli vengono eliminati. Il prezzo economico non rinuncia alla qualità, ma rinuncia sicuramente all’inutile sofisticatezza, che al contrario, viene spesso ostentata da altre agenzie appartenenti a fasce di prezzo più elevato. La differenza che maggiormente si rileva quindi è proprio nella dotazione di un pacchetto ridotto ma che si innalza ugualmente ad un alto livello grazie all’attenzione che viene dedicata nello specifico alla prestazione principale. La somministrazione di cibi e bevande è ciò che maggiormente viene curata in questi casi.

Qui scompaiono l’eleganza e la meticolosità del catering di lusso e fanno la loro comparsa semplicità e gusto.

Il menu tipico di un catering a prezzo moderato sarà completo di sfiziosità di ogni genere dalle classiche pizzette di pasta sfoglia a rustici e bignè, ma allo stesso tempo non sarà sprovvisto di proposte creative da parte del cuoco.

La scelta che viene fatta rispetto ad un menu del genere è ben precisa: una proposta classica incontra sempre il gusto di tutti coloro che partecipano al rinfresco, senza fare distinzioni. Per quanto riguarda le bevande, solitamente questa fascia di prezzo consente di avere compresa nel prezzo la sola somministrazione di bibite analcoliche. Tuttavia, nel caso in cui il cliente voglia una possibilità di scelta più ampia per i propri invitati, può mettersi d’accordo con chi organizzerà il servizio, pagando questa prestazione aggiuntiva a parte.

Contattare un servizio di catering caratterizzato da prezzi moderati appare di primaria importanza sia per tutti quei clienti che non possono accedere a fasce di prezzo più elevate, sia nel momento in cui il cliente ha bisogno di qualcuno che si occupi esclusivamente del rinfresco. Ormai è considerata buona norma organizzare un piccolo rinfresco anche in occasione di riunioni di lavoro o inaugurazioni di locali e negozi. L’aspetto conviviale che il catering contribuisce a donare a queste occasioni, favorisce la presenza e la ben disposizione dei partecipanti.

In occasione di queste ricorrenze più raccolte e meno solenni la scelta del catering sarà obbligata verso uno contraddistinto da una fascia di prezzo inferiore.

Possiamo quindi comprendere come questa tipologia di catering abbia prezzi inferiori rispetto a quello di lusso: da una parte vi è la totale eliminazione di tutte quelle prestazioni che non fanno necessariamente parte degli incarichi di chi si occupa del servizio catering, ma che sembrano più compito di agenzie di organizzazione eventi; dall’altra abbiamo un totale stravolgimento del menu.

Ogni fascia di popolazione ha una potenzialità di acquisto ben precisa. Conoscere il potere di acquisto delle famiglie di oggi non è difficile grazie alla grande diffusione dei sondaggi di mercato.

Dopo aver acquisito queste conoscenze, le aziende devono sfruttare al massimo il potenziale di queste informazioni e l’unico modo per farlo appieno è dotare ogni fascia di popolazione di una sua gamma di servizi calibrati secondo le proprie esigenze e possibilità. Per un servizio personalizzabile come il catering tutto questo è molto più semplice proprio perché può adottare specifiche modalità di somministrazione secondo le particolari direttive del cliente, soddisfacendo anche le richieste più disparate.

Catering aziendale: Catering sul posto di lavoro

La crescente domanda di cibo sul posto di lavoro sta contribuendo ad un’importante crescita e sta presentando ai un’enorme opportunità di massimizzare le risorse.
Un catering aziendale deve assicurarsi che il cibo sia adatto per i pasti in ufficio. Iniziare con la creazione del menu giusto è il primo passo!

Questo può essere più impegnativo di quanto sembri.

Ecco dei punti da considerare:

  • I menu di catering per i consumatori sono in grado di soddisfare anche i palati degli impiegati. Se hai appena iniziato il tuo viaggio nella ristorazione aziendale, seleziona una i piatti migliori e verifica se la domanda si sposa con i tuoi clienti quotidiani. Se alcuni piatti non funzionano come previsto, sostituisci il tuo piatto migliore e testalo di nuovo fino a quando non avrai identificato i preferiti in ufficio.
  • Mai dimenticare le restrizioni dietetiche. Scavare in un vassoio di cibo non è sempre facile per chi è allergico o intollerante a glutine o latte. Il tuo menu di catering aziendale dovrebbe fornire anche opzioni per questi clienti.
  • I clienti vi ingrazieranno!

  • Considerare l’ora del giorno, il tempo e la stagione. Come, quando e cosa mangiamo può dare forma a un giorno intero, e lo stesso vale per il business. Se ti occupi sia della colazione che del pranzo, assicurati che il tuo menu includa selezioni sostanziali per tutte le ore del giorno. Considera anche di apportare modifiche stagionali al tuo menu.
  • Prendi in considerazione la temperatura. È comune per i clienti aziendali, in particolare quelli che ospitano conferenze, seminari o altri eventi di lavoro diurni, di dover sfamare grandi gruppi nel corso di un intero pomeriggio. Offrire qualcosa che non ha bisogno di essere caldo, come i panini, è sempre una scommessa sicura.

La cosa più importante da considerare all’inizio dell’attività di catering è che il tuo menu dovrebbe essere trattato come un work in progress. Crea il tuo menu iniziale, testalo, modificalo e poi testalo di nuovo fino a quando non lo ottieni correttamente. Tenere a mente questi piccoli suggerimenti quando si crea un menu ti metterà sulla buona strada per un ottimo servizio.

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Il fenomeno del Catering

Il fenomeno del catering si è diffuso in Italia nel corso del ‘900 ed ha raggiunto il successo vero e proprio alla fine degli anni ’70, da pratica svolta principalmente da membri della società aristocratica e alto borghese, si è estesa alla maggior parte della popolazione, risultando ai giorni nostri ormai un fenomeno di massa.

Il catering nasce nel 1902 dall’idea moderna di una compagnia telefonica americana che tutti i giorni osservava i propri operai mettersi in contatto con ristoranti esterni. La “Illinois Bell”, così si chiamava la compagnia telefonica, capisce il potenziale dell’affare e organizza una mensa per i dipendenti, risultando la prima compagnia a dotare la propria impresa di un servizio di ristorazione, anticipando i tempi e rendendo più felici i propri lavoratori di recarsi sul posto di lavoro.

In Italia la fattispecie del catering viene regolata dall’art.1322, per la quale prevede un contratto atipico.

Ma che cos’è di preciso il catering?

La parola “Catering” viene adottata comunemente anche dall’italiano e letteralmente significa “approvvigionare di cibo”.
La pratica del catering infatti, risulta essere proprio questo: si tratta di un servizio di fornitura di cibi e bevande, in varie occasioni. Il “caterer” invece è chi si occupa della fornitura di cibi e bevande e può coincidere con una persona fisica o un’impresa.READ MORE